Choco Italia, ultimo giorno a Matera della fiera del cioccolato artigianale

C’è tempo fino alla mezzanotte di oggi per visitare Choco Italia, la fiera del cioccolato artigianale promossa in piazza Vittorio Veneto a Matera dall’Associazione Italia Eventi. Per chi non lo abbia ancora fatto, ultime ore per una passeggiata golosa tra stand che propongono il cioccolato in tante varianti e in tante prelibate dolcezze.

Alle ore 11, si terrà il Laboratorio Ciokoplay a cura di Zio Ludovico con prenotazione, mentre alle ore 18 animazione per famiglie con LucarGO. Alle ore 20.30 nell’area laboratoriale sarà tempo di Torta Caprese e di Bicchierini crumble cacao, mousse fondente e crema mou a cura del maestro pasticciere Giuseppe Pepe dell’Associazione Cuochi Materani. Seguirà l’abbinamento con spumanti e vini dolci a cura del maitre sommelier Giuseppe Magno dell’Associazione Amira Basilicata.

“A dicembre ci rivedremo con il mercatino di Natale. – spiega il presidente dell’Associazione Italia Eventi Giuseppe Lupo – L’Associazione Italia Eventi è infatti la vincitrice del bando, una commissione ha valutato il progetto ritenendolo meritevole. Abbiamo preso 20 puti per gli eventi collaterali, significa che abbiamo presentato una proposta ricchissima. Questo lo voglio precisare per evitare polemiche sterili.

I Mercatini di Natale, come Gusto Italia e Choco Italia rappresentano un circolo virtuoso per l’economia.

Il 9 dicembre in occasione del trentennale di Matera nel Patrimonio Unesco abbiamo previsto di fare una cosa bellissima. Non la voglio svelare per non rovinare la sorpresa, però ci saranno davvero tanti momenti interessanti”.

Ieri pomeriggio, intanto, nel corso dell’inaugurazione alla presenza del sindaco di Matera Domenico Bennardi e dell’assessore alla Cultura Tiziana D’Oppido, sono stati protagonisti Willy Wonka e la Chocoparade, uno spettacolo itinerante con l’innovativa Choco Car, musiche jazz e danza aerea a cura di Accademia Creativa di Perugia. In serata si è svolto il laboratorio del maestro pasticcere Giuseppe Pepe dell’Associazione Cuochi Materani che ha preparato la torta Madagascar in abbinamento con spumanti e vini dolci a cura del maitre sommelier Giuseppe Magno dell’Associazione Amira Basilicata.

Choco Italia è un’iniziativa organizzata con il patrocinio del Comune di Matera, grazie al sindaco Domenico Bennardi e all’assessore Tiziana D’Oppido, dall’UNOE Unione Nazionale Organizzatori di Eventi e dall’Associazione The Chocolate Way, con la collaborazione di diverse associazioni locali: Associazione Cuochi Materani, Associazione AMIRA Basilicata, Assopanificatori Matera, Confesercenti Matera, Pro Loco della Città di Matera tra storia, cultura e tradizioni.

I prodotti di Choco Italia

Sono sette le regioni che, con i loro prodotti e produttori, caratterizzeranno questa terza tappa autunnale a Matera di Choco Italia. Oltre ad alcune realtà materane, dalla Toscana arriva un dolce carico di cantucci, classici e non. 

Dall’Umbria  un’azienda di cioccolato artigianale perugino che proporrà cioccolatini e barrette, ma anche dischi con nocciole, frutti di bosco e mandorle.

Dalla Campania è possibile ritrovare un’azienda di Angri che produce cioccolato artigianale e cremini di tutti i gusti, tra cui una tipologia alla mela Annurca. Tra le novità il cioccolato grezzo realizzato macinando a pietra la fava di cacao. Il miele pregiato, in molte varietà, giungerà da Capaccio Paestum, mentre caramelle, lecca lecca e marshmallow da Napoli. Numerosi i dolci al cioccolato e di tradizione partenopea. Dai Monti Picentini giungerà un’azienda agricola che proporrà la nocciola di Giffoni IGP declinata in vari prodotti, tra cui il croccante realizzato al momento. Irpini, invece, i dolci artigianali, i dolcetti morbidi al cioccolato e i mostaccioli. Sempre dal salernitano giungeranno alcune tipologie di torrone, tra cui quello dei Sassi. 

Dalla Puglia biscotti e taralli dolci, frutta disidratata e ricoperta di cioccolato.

Dalla Calabria un carico di liquirizia: dolce e grezza, caramelle e panetti per preparare il liquore con un’antica ricetta calabrese.

Dalla Sicilia il pregiato e antico cioccolato di Modica e sarà possibile anche gustare il croccante siciliano realizzato con le mandorle, il pistacchio ed il sesamo, realizzato sul momento. Non mancheranno torrone, realizzato in loco in vari gusti, praline, cremini, cannoli siciliani, cassate e dolci con la pasta di mandorla.

Queste le prossime tappe di Choco Italia:

Dal 26 al 29 ottobre: Tivoli

Dal 3 al 5 novembre: Caserta

Dal 9 al 12 novembre: Benevento

Dal 16 al 19 novembre: Roma (Area Mercato Testaccio)

Dal 23 al 26 novembre: Salerno Dolcissima – Festa del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi (In occasione di Luci d’Artista)

Foto dalla Pagina Facebook di Choco Italia in Tour

Rossella Montemurro