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La mensa scolastica del
Comune di Matera ha ottenuto il riconoscimento “mensa d’eccellenza” del
Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali.
Comune di Matera ha ottenuto il riconoscimento “mensa d’eccellenza” del
Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali.
Il 14 febbraio 2019 è
stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n.38, il Decreto del Mipaf del 29
novembre 2018 con cui, di concerto con il Ministero dell’Istruzione,
dell’Università e della Ricerca, si individuano le mense scolastiche italiane
meritevoli del titolo di “mense biologiche certificate”.
stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n.38, il Decreto del Mipaf del 29
novembre 2018 con cui, di concerto con il Ministero dell’Istruzione,
dell’Università e della Ricerca, si individuano le mense scolastiche italiane
meritevoli del titolo di “mense biologiche certificate”.
La mensa scolastica
biologica del Comune di Matera, gestita dalla Ditta Ladisa Srl, con un totale
di più di 169.000 pasti erogati all’anno, è stata inserita nell’elenco
nazionale delle “Mense Biologiche italiane”, guadagnandosi il riconoscimento di
“mensa d’eccellenza” per la qualità e la tracciabilità dei prodotti biologici
utilizzati. In Basilicata solo Matera e Castelsaraceno sono riuscite a
fregiarsi di questo titolo.
Il titolo di mensa
d’eccellenza, viene riconosciuto a quelle cucine scolastiche che utilizzano
prodotti biologici nella misura di almeno il 90% per la frutta, ortaggi,
legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane e prodotti da forno,
pasta, riso, farine, cereali e derivati, olio extravergine d’oliva, 100% per
uova, yogurt e succhi di frutta, 50% per prodotti lattiero-caseari, carne e
pesce da acquacoltura.
d’eccellenza, viene riconosciuto a quelle cucine scolastiche che utilizzano
prodotti biologici nella misura di almeno il 90% per la frutta, ortaggi,
legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane e prodotti da forno,
pasta, riso, farine, cereali e derivati, olio extravergine d’oliva, 100% per
uova, yogurt e succhi di frutta, 50% per prodotti lattiero-caseari, carne e
pesce da acquacoltura.
“Sono molto orgogliosa
del risultato raggiunto – ha affermato l’Assessore alla Scuola Marilena
Antonicelli – siamo certi della qualità della nostra mensa e felici della
collaborazione fruttuosa tra il Comune e la Ditta Ladisa, che gestisce il
servizio. Nell’ultimo anno stiamo portando avanti numerose iniziative di
sensibilizzazione delle famiglie rispetto all’importanza e alla qualità della
mensa scolastica del nostro Comune e oggi questo risultato legittima
ulteriormente le nostre iniziative e aggiunge un tassello importante al
percorso di formazione avviato”.
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