domenica, 14 Luglio 2024

Si chiama Matera Bar
Festival l’evento dedicato al mondo dei bar e dei barman che si svolgerà il
prossimo 14 maggio 2018 nella Masseria fortificata San Francesco (la foto si
riferisce all’edizione dello scorso anno).

La kermesse, giunta alla
sua seconda edizione, vede la partecipazione dei migliori barman e barwoman
italiani che si ritrovano nella Città dei Sassi per confrontarsi e sfidarsi
nella preparazione di caffè e cappuccini ma anche per stimolare l’aggiornamento,
la formazione e la creazione di un gruppo territoriale di professionisti dando
vita ad un momento di convivialità e spettacolo.

Il Matera Bar Festival si
pone, inoltre, come obiettivo quello di premiare i migliori operatori del
settore del bar che si sono contraddistinti per professionalità, senso di
accoglienza, lungimiranza e devozione a questa professione. Costituzione
dell’Osservatorio provinciale sui prezzi e sulla qualità dei servizi offerti
dai pubblici esercizi nella provincia di Matera.

Nel corso della giornata
che prevede diversi momenti formativi verranno presentati anche nuovi prodotti
e illustrate inedite tecniche di lavorazione introdotte dalle diverse aziende
del settore.

Nella mattinata di lunedì
si svolgerà la gara di “Latte Art – Premio cappuccino decorato”, concorso
interregionale che coinvolge gli esperti di Latte Art provenienti dalla
Basilicata, Puglia, Campania, Sicilia e Calabria i quali si diletteranno nella
preparazione di due tipologie di cappuccini decorati: il free pouring, che
prevede la realizzazione di figure con il solo movimento della lattiera, e il
Design Latte, dove il concorrente può usare qualsiasi prodotto o attrezzatura
per realizzare un cappuccino originale e pieno di fantasia.

La giuria d’eccezione
sarà presieduta da Jonathan Bruno, finalista Latte Art Scae 2018.

Nel pomeriggio si
svolgeranno i master, momento riservato all’aggiornamento per gli addetti del
mondo del bar. Più di 150 professionisti assisteranno a tre master sul mondo
del caffè e della miscelazione dei cocktail. Quest’anno saranno coinvolti: un
esperto a livello internazionale sul mondo del caffè Edy Bieker “Caffè verde
Sandalj”, mentre per il mondo dei cocktail docente sarà Simone Caporale uno dei
più famosi bartender italiani nel mondo e, infine, Fabio Bacchi esperto di
miscelazione e di liquori amari.

In serata si svolgeranno
le premiazione dei barman e dei rispettivi locali suddivisi per categorie di
concorso, con la partecipazione di Max Diele del Mudù.
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