sabato, 15 Giugno 2024

 
Cantine aperte per il Campanaccio. Venerdì 11
gennaio prossimo a partire dalle 16,30 e fino a notte inoltrata. Promossa e
organizzata dell’associazione “Ambiente e Natura” l’iniziativa, collaterale
all’arcaico rituale, fa segnare la sua nona edizione. Sette, in tutto, le tappe
in programma. In ogni cantina si potrà sorseggiare un vino diverso, in
abbinamento al piatto tipico proposto. Per cui: 7 cantine, 7 vini, 7 piatti tipici.
Prima del percorso enogastronomico, però, quello culturale. Allo scoperta di
San Mauro Forte. Cultura ed enogastronomia a braccetto, come da prassi
consolidata. Passeggiata per le vie del centro storico cittadino con soste
davanti ai numerosi palazzi baronali con i loro pregiati portali. E poi ancora
la visita guidata – per gruppi – ai diversi musei presenti lungo il percorso:
da quello multimediale “In Viaggio in Basilicata” a quello della civiltà
contadina fino al nuovo museo vitivinicolo, realizzato dall’associazione
“Musei, Tradizioni e Territorio” e che sarà inaugurato ufficialmente il 10
gennaio. Infine, l’atteso tour eno-gastronomico delle caratteristiche cantine,
in gergo definite “grott’” (locali scavati nel tufo, dove viene conservato il “nettare
di Bacco” prodotto nella vendemmia ndr). E proprio qui sarà possibile degustare
le delizie della tradizione locale. Dall’antipasto al dolce. Provare per
credere. Fra i piatti proposti nel menù un “signor primo” come cavatelli al
sugo di salsiccia fresca e “m’ddeca frètt” (mollica fritta ndr) e due
succulenti secondi (porchetta con olio extravergine di oliva e insalata di
rucola, patate e pomodorini e poi la “pastorale”, carne di capra bollita e
aromatizzata). E per concludere vincotto, friselle al pistacchio e cestini con
crema di pistacchio e granella. Il pacchetto completo (visita culturale più
percorso enogastronomico) ha un costo di soli 25,00 euro a persona. Al fine di
favorire una migliore organizzazione il sodalizio raccomanda di prenotare entro
il 9 gennaio. Per info e prenotazioni è possibile rivolgersi ai seguenti
recapiti: 3394880562 (Ottavia) oppure 3209624287 (Leonardo).
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