Foto Marco Vasini
Dall’edizione 2019 del campionato del mondo di Pizza a Parma una dedica speciale alla città dei Sassi: il pizzaiolo Graziano Bertuzzo ha cucinato la pizza omaggio a Matera Capitale europea della Cultura 2019. Ecco gli ingredienti di Una pizza per Matera: impasto di lievito madre con farina integrale ed estratto di Amaro Lucano, farcitura di mozzarella, pomodoro, tarturo, peperone, erbette del territorio e pancetta. Una pizza unica per celebrare il legame tra Lucano e la sua terra, la Basilicata. La prima pizza è stata donata a Parma da Rosistella Provinzano presidente azienda Amaro Lucano.
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