venerdì, 29 Marzo 2024

Tricarico, riqualificazione dell’area “Borgo Saraceno”. L’architetto Trabace, progettista: “Rigenerare non vuol dire solo ricostruire le parti di un organismo, ma anche riattivarle in modo che si possano reintegrare nei suoi meccanismi meglio di prima”

Sono terminati i lavori, nel Comune di Tricarico, per la riqualificazione urbana e realizzazione di alloggi da destinare ad edilizia residenziale pubblica nell’area “Borgo Saraceno”. Progettista dell’intervento l’architetto Giuseppe Trabace, capogruppo RTP e direttore...

Figura anche un pizzaiolo di Matera tra i 200 inclusi nel libro “Pizza in the World – Talent Story” che è stato presentato in anteprima nazionale a Napoli, qualche giorno fa. Antonio Lieto, napoletano di origine ma materano d’adozione, è stato incluso nel volume edito da AOCRI (Associazione operatori e consumatori della ristorazione italiana), una guida autorevole nel settore della ristorazione che riunisce i migliori talenti nazionali della pizza napoletana. La guida raccoglie e descrive il percorso lavorativo e le vicende di duecento pizzaioli professionisti, raccontandone le qualità in una vera e propria vetrina internazionale. Lieto è impegnato da anni nella promozione della verace pizza napoletana ed ha partecipato con successo a diverse competizioni internazionali dedicate al piatto principe della dieta mediterranea.
Antonio Lieto appartiene ad una famiglia di pizzaioli napoletani attivi ininterrottamente dal 1928. La preparazione della pizza è un’arte che ha affinato con l’esperienza, la passione e il sudore della fronte. Una professionalità che lo ha portato a fondare a Matera una scuola di formazione per pizzaioli tradizionali che permette a tanti giovani di intraprendere una carriera in questo settore della ristorazione. “Sono orgoglioso – afferma Lieto- di essere stato selezionato ed inserito in questa guida che raccoglie i migliori pizzaioli d’Italia. La tradizione e il patrimonio di conoscenze in questa arte accumulato da tre generazioni di pizzaioli, rappresentano la migliore garanzia per i clienti e ripagano del sacrificio che ogni giorno chi fa questo mestiere affronta. Come sempre propongo non solo la pizza preparata secondo la scuola napoletana come Marinara, Margherita e pizza fritta, ma abbino anche ingredienti di qualità di origine locale, in un trionfo di sapori che ha convinto i selezionatori della guida Pizza in the world”.
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